怎样才能使土豆丝细如发丝还清脆爽口？ 你只知道酸辣土豆丝吗？ 换个吃法换个口味 一样爽口清脆
用料
- 土豆 350克
- 橄榄菜 20克
- 橄榄 2-3颗
- 鸡汁 5毫升
- 白胡椒粉 1克
- 米醋 10毫升
- 香油 5毫升
- 食盐（焯水用） 3克
- 色拉油（焯水用） 5毫升
- 米醋（焯水用） 10毫升
- 冰水 500毫升
做法步骤
1、所用食材：土豆1个，橄榄菜，罐头橄榄
2、土豆去皮切丝泡在清水中，洗去部分淀粉
3、烧一锅水，放入食盐，色拉油和白醋
4、大火烧开后倒入土豆丝，焯水15-20秒
5、捞出后冲洗一下，放入冰水中浸泡后，捞出控干水分放在容器中
6、放入橄榄菜
7、倒入10毫升米醋
8、放入5毫升鸡汁
9、放入白胡椒粉
10、倒入5毫升香油
11、搅拌均匀
12、橄榄切片
13、点缀在土豆丝上即可
14、简单方便，清脆爽口
