俗话说得好：桂林美景甲天下，桂林确实是一个美丽的城市，风景优美，壮丽河山，再好的词用在它身上都不为过，这座小城是名副其实全国最佳旅游城市之一。漓江的水、桂林的山再加上桂林的美食，让多少人向往这座城市。
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说到桂林的美食，很多人的第一印象就是桂林米粉，可以毫不夸张地说，到了桂林如果不嗦粉，那确实是一种遗憾。米粉是桂林人一辈子也戒不了的最爱，一个桂林人，如果几天不嗦粉的话，他就会浑身痒痒，非常不舒服，甚至会食欲不振，吃嘛嘛不香，可见桂林人对米粉那是真爱。如果你认为桂林的早餐很单一只有米粉的话，我只能说你还不了解这座城市，除了米粉，这座城市的早餐还有N多打开方式。
1、桂林米粉
米粉绝对是桂林美食的一张名片，无论男女老幼，也不论你是穷人富人，只要你是桂林人，那么你绝对不可能不喜欢吃米粉的。桂林米粉有很多种，也有粗有细，但无一例外都深受桂林人喜欢。如果你是外地人，你可能不明白桂林人怎么能忍受酸笋和酸豆角的味道，你也不明白为什么桂林人可以把米粉当成一日三餐，因为这就是桂林的味道。
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2、各种饼
很多南方人不明白，桂林明明是一个典型的南方城市，为什么还有那么多的人喜欢吃饼，作为一种经典面食，桂林人的早餐已经离不开它了，多少人的早餐是从一张大饼开启的。桂林的饼种类很多，有酱香饼、葱油饼、千层饼、荞麦饼、糖饼，每一种饼都有自己特定的粉丝。
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3、各种糕
土生土长的桂林人都很喜欢吃糕，很多糕都是陪伴他们从幼儿到现在，这些糕有米糕、发糕、碗糕等，不知道为什么，从小吃到大还一点吃不厌，每天早上总想吃点，也许因为从小就把自己的嘴养成了这种味道。
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4、馄饨
除了各种米粉，馄饨绝对是桂林人早点出镜率最高的一种食物，它也深得桂林人的心，让他们对它欲罢不能。有不少馄饨店已经开了几十年，陪伴着一代人长大。馄饨不但可以煮着吃，还可以凉拌，对于桂林人来说，这道小食总也吃不够。
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桂林的早餐还有很多，连着吃上一个月都不带重样的，还有油堆、虾饺、糯米包、卷粉、肠粉、粽子等，这些小吃陪伴一代一代桂林人长大，也陪伴一个又一个人老去，是他们心中真正的桂林味道，更是走到哪里也忘不掉的家乡味道。！
