宾馆敲墙的步骤如下：
拆除前的准备
考虑邻居是否装修入住，拆除时是否会对邻居产生影响。
确定好可以拆除的墙面，先用切割机将需拆除部分的粉刷层进行切割。
使用工具
大锤：用于拆除大块的大面积的墙体，应从下向上的顺序进行敲墙。
小锤：用于一些修边及只需轻微的拆除部分，如墙面丝网的拆除。
墨斗：用于确定两个点后进行弹线，进行精确拆墙。
切割机：用于画好线的地方需要切掉后再拆除，以精确拆墙。
电锤：对于一些比较厚的墙或者开槽的时候使用。
冲击锤和 冲击钻：适用于瓷砖墙面和其他需要较高精确度的打墙作业。
敲墙方法
可以选择使用大锤把墙体以1到1.5米间距离，各砸出一道豁口，在豁口深度可往墙底，然后绑上一根牢固的绳子，几个人一起拉动墙体，使一面墙体快速倒下。
如果考虑成本，可以选择先清除墙皮，然后再一层一层揭下来，但这种方式比较慢。
拆除后的处理
拆除后应检查相邻的墙面是否受影响，如粉层出现脱漏、空鼓等，应同时铲除，重新粉补。
重新建墙时，应考虑地面的承重，无特殊要求时，尽量采用轻型材料。
建议
提前规划：在敲墙前，最好先测量好要拆除的面积，以便更好地安排工作和预算。
注意安全：在使用大锤等工具时，要注意安全，避免对周围墙面和邻居造成损害。
选择专业施工队伍：如果对拆墙工作不太熟悉，建议选择专业的施工队伍进行操作，以确保质量和安全。
