开设烙锅店需要购买以下设备：
烙锅：
这是开店的基本设备，可以根据需要选择不同规格和材质的烙锅。
炉灶：
烙锅需要燃气或电磁炉灶加热，确保温度均匀。
餐具：
包括盘子、碗、筷子等。
烤铲：
用于翻动和取出烙饼。
面粉篮和面粉刷：
用于制作面团和涂抹面团表面。
搅拌器：
用于搅拌面团或酱料。
电视播放器：
为顾客提供娱乐设备。
冷藏设备：
如冰箱和冰柜，用于存储食材。
抽油烟机：
有效排除厨房中的油烟。
刀具：
包括菜刀、砍刀、水果刀等，用于处理食材。
锅铲和笊篱：
用于捞取食物。
洗菜池：
用于清洗蔬菜、水果和肉类等食材。
切菜机 （可选）：如果经营规模较大，可以提高食材处理效率。餐桌和椅子：
为顾客提供舒适的就餐环境。
餐巾纸和湿巾：
方便顾客使用。
货架：
用于存放食材、调料和餐具等物品。
调料罐和调料瓶：
用于储存和分配各种调料。
洗碗机（可选）：提高餐具清洗效率。
清洁用品：
如洗洁精、抹布、扫帚、拖把等，保持店铺清洁卫生。
收银和点餐设备：
如收银机和点餐系统，提高点餐效率和管理订单。
空调和通风设备：
确保店内温度适宜和空气流通。
照明设备：
提供充足、舒适的照明，营造良好的用餐氛围。
根据店铺的规模和经营范围，可能还需要其他相关设备，如外卖袋、标识等。建议在购买设备时，综合考虑店铺的实际需求和经济预算。
