羽衣甘蓝，也称为绿叶甘蓝、卷心菜叶或花椰菜叶，是一种 十字花科蔬菜。它的叶子呈绿色或紫红色，形状类似卷心菜但不形成紧密的球状。羽衣甘蓝营养价值极高，富含维生素C、维生素K、维生素A、钙、钾等多种营养素，以及丰富的膳食纤维和抗氧化物质。羽衣甘蓝原产于地中海沿岸，已有数千年的栽培历史。它最初被古希腊人和