炸鸡的异味主要来源于鸡肉本身以及炸制过程中使用的油脂。以下是一些有效的方法来消除炸鸡的异味：选择新鲜的鸡肉：新鲜的鸡腿肉质鲜嫩，口感滑爽，没有异味。在购买鸡腿时，要注意观察鸡腿的颜色，选择颜色鲜艳、肉质饱满的鸡腿。此外，还要注意鸡腿的外观，避免购买有伤口、淤血或者异味的鸡腿。腌制鸡肉：在腌制鸡腿时，