一、茄子
茄子性凉，清心降火，活血化瘀，利尿消水肿。在这个干燥的季节，可以适当吃一些茄子。大家可以做个凉拌茄子。
先焯水，后撕开，用蒜末、辣椒、酱油、香油、陈醋、芝麻等，调制一碗酱汁，淋在茄子上面，拌匀就可以吃，爽口开胃，可促进食欲。
二、油菜
油菜同样性凉，可解毒消水肿，利尿通便。大家可以做个清炒油菜，蒜爆香，放入油菜快速翻炒，依次放食盐、酱油，炒至断生就可以吃，清爽开胃。
三、绿豆芽
绿豆芽维生素含量比较多，可清热解毒，美容减肥。大家没什么胃口的时候，做个凉拌绿豆芽，先焯水煮熟，随后淋入酱料，清爽好吃。
四、黄瓜
黄瓜也是具有清热解毒作用的，而且它维生素很多，水分很足，可美容减肥的。平时我经常生吃黄瓜，很清爽好吃。大家也可以做个凉拌黄瓜吃，同样可以促进食欲。
五、海带
海带拥有丰富的膳食纤维，可利尿促进排便，也是适合在燥热的初秋吃的。建议大家可以做个凉拌海带丝。
海带需要提前放在开水中泡2小时，捞起来后清洗干净，再切丝。随后下锅焯水煮熟，另外准备一碗酱料，淋在海带丝中搅拌，凉拌海带丝清凉开胃，很是好吃。
六、竹笋
竹笋可健脾开胃，促进消化。而且它拥有的营养元素，还能降血脂降血糖呢。三高的人很适合吃。
大家在这个时候，可以做个清炒竹笋。竹笋切片，蒜爆香，放入竹笋翻炒，依次放食盐、酱油等，断生后捞起来，吃起来脆脆嫩嫩的，既好吃又开胃。
