小麦草的好处，小麦草到底有什么好处呢？自古以来就有记载
①《本草拾遗》：主酒疸目黄，消酒毒暴热。治黄疸。
②《日华子本草》：除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。
③《纲目》：小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。那么小麦草如何种植呢？
最简单有效的是水培法，
第一步，准备，找一个容器，家用的碗盆皆可，取一些小麦种子放入（用量按照个人需求，通常一斤小麦种可以产一斤小麦苗，大约为一个周的服用量，每天用量为50g~100g新鲜小麦苗）。
第二步，泡种，加入凉水浸泡8~12个小时，此处注意，水一定是凉水，切记不要用开水和温水，影响发芽率。浸泡时间一般按照温度高低来增减，正常是气温20度，浸泡10小时，气温越高，泡的时间越短，但不要低于8小时，让小麦充分的吸收水分。
第三步，催芽。浸泡时间到后，把多余的水分沥干净，标准是：用手抓一把小麦，小麦表面保持湿润，但没有水滴滴下。这时，搅拌小麦，让种子之间不沾合，能够充分呼吸到空气。然后用湿毛巾或者湿纱布盖住表面，放在室内恒温处，记住不要放在太阳下（太阳照射会让表面缺水干燥，底部温度过高发霉）。如果发现种子表面干燥了，可以再撒一些水，总之。一个目的，让种子发芽期间不要缺失水分。
第四步，发芽，按照室温20度，种子一天就出长出“白头”这是初期发芽，正常情况下2天，就出长处1cm左右的根。发芽成功。如果2天还没有长到这个程度，可能是温度过低或者水分不够。适当的加些水再等几天。夏天这个步骤还会出现一个问题，由于温度太高，种子还没有完全的发芽，加上水分过高，在高温下，种子之间会出现发霉现象。解决办法是：将种子放在通风阴凉处，降低温度。
第五步，摆盘。这是可以将种子放在水培专用的育苗盘上了。育苗盘分为上下2部分。上面白盘放种子。下面绿盘放水。种子放盘的厚度大约是：一斤小麦种放5个盘子。
第六步，生根，摆盘完毕后，喷洒一些水在种子上，上面盖一层湿润的纱布，此时水分不宜喷洒过多。千万不要让种子之间有水分粘连（这个很重要！）。绿盘里加水，加水程度，已不要淹过白盘为主（这个很重要！）。总之，就是不要把种子泡在水里。催芽的时候种子已经喝饱水。这时，水分过多容易造成“浆种”，也就是把种子泡死了。大约2天左右的时间，之前长出的1cm白芽（其实是根）会慢慢穿过白盘的小孔，去喝绿盘里的水。这时，已经成功80%了。
第七步，长叶，当根能喝到水后，种子会慢慢长出1cm的绿色小芽，这个就是小麦草了。这时，要保持绿盘子里一直有水（加水的时候要直接掀开白盘往绿盘里加，不要加在白盘上渗下去，这样也会造成发霉），慢慢的绿色小芽会长高。当长到10cm左右的时候，就可以收割了。
第8步，收割，用剪刀剪下种子以上的绿色草茎就可以食用了，种子和下面的白根已经没有了营养价值。小麦草其实可以收割2次，但是质量没有第一次的好了。后去长第二茬的时候夏天温度过高，种子之间也可以会发霉。建议：条件允许种植时间充裕的情况下，只食用第一茬。盘子用水冲洗一下，也可以重复使用。
