就是这道西红柿炒丝瓜,做法简单,出锅比清炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋好吃太多了,酸甜可口,鲜嫩多汁,开胃下饭,成本不到5块钱就搞定。
丝瓜被称为“美人水”,多吃胜过敷面膜,女性朋友别错过哦,另外西红柿中有大量的 维生素,可以很好地滋阴润燥,避免上火。
家常西红柿炒丝瓜的做法:
准备一两根新鲜品质好的丝瓜,老丝瓜不好吃,最好不要买,用刀削掉外皮,用清水冲洗干净。
然后把丝瓜放在案板上面切成块状,拿一两个西红柿,用清水冲洗干净,用刀在顶端划十字,然后用热水烫一下。
撕掉西红柿的外皮,放在案板上面切小块,大葱剥皮洗干净切碎末,干辣椒切成小段,起锅热油,油熟后。
放入葱碎、干辣椒煸炒出香味,然后倒入西红柿,多炒一会,一直炒出浓郁的汤汁,然后倒入丝瓜。
翻炒均匀以后撒入适量的食盐,继续炒几分钟,等到丝瓜变熟,就可以关火盛出端上桌食用了。