转让酒店需要以下步骤和文件：
消防安全合格证
如果宾馆名称不变更，需要向消防部门备案新的消防安全负责人；
如果宾馆名称有变更，需要重新向工商所申请预核宾馆名称，然后凭预核宾馆名称向消防部门申请《消防安全合格证》。
特种行业许可证
向公安部门办理《特种行业许可证》的经营者变更登记。
卫生许可证
向卫生行政部门办理公共场所《卫生许可证》的经营者变更登记。
营业执照
向原发照的工商所办理原《个体营业执照》的注销登记；
持有新办的三证（消防安全合格证、特种行业许可证、卫生许可证）及经营者资料、经营场所证明，向辖区工商所申请办理新的《营业执照》。
税务登记证
如果酒店有税务登记证，也需要进行相应的变更或注销。
其他相关证件
如环保、食品流通许可证等，根据当地政策和酒店实际情况，可能需要办理相应的变更或注销。
寻找买家
通过各种渠道进行推广，如在房地产中介机构、行业协会或网站上发布信息，或者通过个人联系等方式。
确定转让条件
与潜在买家商议并确定酒店的转让条件，包括转让价格、付款方式、交割时间等。
准备文件
准备相关的法律文件和合同，包括酒店产权证、经营许可证、税务登记证等。
进行评估
对酒店进行评估，以确定酒店的价值和转让价格。可以请专业机构进行评估，也可以自行评估。
签署合同
与买家签署转让合同，明确双方的权利和义务。合同中应包含转让价格、付款方式、交割时间等具体条款。
过户手续
完成交易款项的支付后，办理相关的过户手续。需要提交相关文件到相关部门进行审核和批准，包括产权证、营业执照等。
交割
完成过户手续后，双方进行交割。买家接管酒店的所有权和管理权，而原业主则获得相应的转让款项。
建议在转让过程中咨询当地的相关部门或专业律师，以确保所有手续符合当地法律法规的要求。
