开水果店需要办理的手续主要包括：
卫生许可证
携带个人健康证和店铺租赁合同，向当地食品卫生监督管理局（或相应部门）申请。
个体经营许可证
携带身份证、健康证和租赁合同，到工商局办理个体经营许可证。
工商营业执照
持个体经营许可证和其他所需资料，到工商局申办工商营业执照。
税务登记证
领取工商营业执照后，到税务部门办理税务登记。
其他可能需要的证件
根据店铺实际情况，可能还需办理消防安全检查合格证、环保审批等。
办理这些手续时，请确保准备齐全所有必要的文件，并遵循当地市场监督管理局或工商管理部门的具体流程和要求。这些手续的办理不仅是法律要求，也是保障消费者权益和维护店铺合法运营的基础
