销售大米需要办理的手续主要包括以下几个方面：
工商部门手续
名称预先核准通知书：需要携带身份证原件及复印件，去工商部门申请确定粮油店店名。
营业执照：在取得名称预先核准通知书后，继续在工商部门办理营业执照，所需材料包括身份证原件及复印件、租赁合同及复印件、房产证明文件复印件、《食品流通许可证》复印件等。
食品流通许可证
需要向工商部门提交租赁合同、房产证明文件复印件等材料，并填写相关表格。
税务登记
取得营业执照后，需要到税务机关办理纳税登记证，以合法纳税。
产品质量检测
在销售大米前，需要对大米进行相关检测，确保其质量符合国家相关标准。
其他可能需要的证件
根据当地政策不同，可能还需要办理其他证件，如食品生产许可证、粮食收购许可证、员工健康证等。
建议
提前规划：在办理手续前，建议先咨询当地工商、税务和食品药品监督管理部门，了解具体要求和流程，以确保顺利办理。
材料准备：确保所有需要的材料齐全，并按照要求填写相关表格，以避免多次往返和延误。
合规经营：在经营过程中，确保遵守相关法律法规，如经营范围、食品质量等，以避免违法行为和潜在罚款。
