开鸡排店需要办理以下证件：
工商营业执照：
这是店铺合法经营的基础证件，表明店铺在商业领域中的合法地位。
餐饮服务许可证：
由食品药品监督管理局发放，用于证明店铺符合卫生和其他相关标准，可以合法提供餐饮服务。
税务登记证：
在税务局办理，用于纳税和账务管理。
从业人员健康证：
证明员工符合健康标准，可以从事食品服务工作。
卫生许可证：
由当地卫生防疫站发放，证明店铺的卫生条件符合要求。
消防安全检查合格证：
证明店铺符合消防安全标准。
食品小经营核准证：
如果店铺属于食品小经营范畴，需要办理此证件。
门头许可证：
如果需要设置店铺门头，需要办理此证件。
环保审批：
根据当地规定，可能需要办理环保审批手续。
消防审批：
同样根据当地规定，可能需要办理消防审批手续。
建议创业者提前了解当地的具体规定和流程，确保顺利办理所有证件，以便顺利开店。
