蒸米饭，米饭发硬还不香

要说到蒸大米饭，大家可能都会说其实没什么难的。我们基本上每天都要吃米饭，配上炒菜的话吃着米饭是很好的选择。有的朋友认为吃菜的时候要吃米饭，吃面食或者玉米、地瓜这些味道都不对。所以蒸米饭就是我们平时经常做的主食了。但我们做了很多年的蒸米饭，一般都是将洗好的大米放到锅中，按下煮饭键等着米饭做熟之后就可以了，有时候我们做出来的米饭发硬还不香。虽然吃着感觉没有多大的差别，但是看到别人做出来的米饭又香又软，我们也需要掌握下做米饭的方法才可以的，这样做好的米饭才能又香又软，那么也和大家分享下如何蒸米饭才能好吃。

做蒸米饭的优势

1、香软还不会发硬

蒸米饭的时候，一般做出的米饭香软一些才是我们想要的蒸米饭的做法。其实这和我们买的大米没有很大的关系，而是应该掌握蒸米饭的做法，那么蒸好的米饭才能香软还不会发硬的。

2、做法简单

这道米饭做出来的味道香软好吃，但和直接放到锅中就蒸的米饭做法来说，其实并没有太大的难度。相信大家看一遍如何做的香软的蒸米饭，大家就都能做好这道蒸米饭了。

香软的蒸米饭的做法

【所需的食材】

主材：大米适量。

辅材：清水适量、白糖一勺、醋适量、香油少许。

【开始做香软的蒸米饭】

1、首先我们需要先进行淘米的工序，大概将大米淘洗两三次即可，不要淘洗的次数过多。

2、接下来我们将大米放到锅中，随后在大米中加入适量的清水，先浸泡一会大米再开始蒸，我们首先加半勺的醋。

3、将少许的白糖同样也放进浸泡大米的水中，随后搅拌均匀一些。

4、在锅中加入一平勺的食用油，然后也需要将浸泡大米的水和食用油都搅拌的均匀一些。

5、这样我们就可以开始上锅做大米饭了，在做好大米饭之后我们不要立刻揭开锅盖，等大概十分钟之后再打开锅盖即可。

6、大家看下二姐做好的蒸米饭的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、加食用油有技巧

我们在做大米饭的时候，往里面加入食用油能让大米更香浓一些，并且加上一点醋和白糖能让大米在做熟之后更加香软可口一些。

2、蒸大米有技巧

蒸之前我们可以浸泡一下，让清水和大米充分混合让大米更软乎，接下来等到大米蒸完之后需要焖上一会，这个步骤也是不能少的，也能让做出来的大米饭更好吃。