泔水垃圾，大家也都知道就是厨房的剩饭剩菜，有的地方也叫潲水垃圾，一般家庭的都好处理，尤其现在垃圾分类要求后，家庭的厨余垃圾也有了好去处，今天就重点分享一下商业厨房，如酒店厨房、食堂厨房、餐厅厨房、饭馆厨房灯这类商用厨房的泔水垃圾处理方法。
传统的就不多说了，大家想必也知道，不是偷倒下水道就是偷倒垃圾桶或垃圾堆，有的卖给专门收泔水垃圾的，就有了后来的地沟油，但不论哪种处理，一方面会造成环境二次污染，另一方便还对人类身体健康造成了一定的威胁，甚至有的人因此丢了命，比如癌症、比如中毒等。
随着社会进步，人类环保意识越来越强，相关部门监管和督导力度越来越强硬，现在的厨余垃圾都几乎是规范处理、集中处理、科学处理、环保处理。
常见的泔水垃圾环保处理方法其实就2种，也很高效直接，一方面给老板节省了餐余垃圾处理开支，同时餐余垃圾原地变废为宝，还未餐饮老板无形增加了收入。
1、固液油水分离器——油、水、渣三分离
功能原理：固液分离、油水分离、手动翻转倒料、自动脱水出料，废油区配置圆形可视窗方便观油位、无添加剂、无耗材、带加热功能，防止牛油凝结。
作用用途：实现锅底残渣、水、油三分离，独立排放，便于处理，侧位置可以方便放置 80L 垃圾桶。
使用效果：锅底固体残渣独立收纳处理，处理后的水排入下水管道，废油区的油独立收集交第三方收集提炼生物柴油。
适用场所：厨房洗碗间、垃圾房、垃圾站
适用对象：火锅店等各类餐饮场所
2、餐厨垃圾减量机——泔水变干渣，原地“变瘦记”
功能原理：垃圾破碎、压榨脱水、智能控制功能，油水分离功能、油水分离加热（防止油凝结）
作用用途：泔水垃圾源头减量处理为 10-15%量残渣
使用效果：泔水垃圾减量处理为固体残渣、水和微少油，水排入下水管道，固体残渣独立收集，交第三方公司收集或生化处理为有机肥，油独立收集交第三方收集提炼生物柴油。
适用场所：厨房洗碗间、垃圾房、垃圾站
3、生化处理机——垃圾变“宝”又变现
自主研制的微生物菌种，消化分解能力强，该设备操作简便、效果显著。每日定量把厨余垃圾投入至设备中，除骨质成分外，8-12小时内完全分解成碳水化合物，效纳率高达90%。
其体积小、操作便捷、处理成本低廉、全程实现无害化处理，大大提升了使用单位的环境卫生水平和管理效率。在根本上避免了餐厨垃圾存放、混装及运输对城市环境造成的影响，并减少对土地的占用和对环境的污染，大幅降低了城市垃圾处理难度和成本，同时有利于实现后续资源化利用，为社会创造价值。
