裱花师是饼店里负责蛋糕和西点制作的师傅，其工作内容不仅包括制作美食，还涉及艺术创作。以下是裱花师的主要职责和技能要求：制作各类蛋糕和甜点制作生日蛋糕、法式西点、慕斯、喷砂、巧克力配件、奶油蛋糕、人物蛋糕、鲜花蛋糕以及各类网红款蛋糕等。能够独立完成从蛋糕胚底到抹面、裱花的全过程，严格按照公司配方和工艺