水在 0摄氏度时开始结冰。在标准大气压下，水分子在0度时开始以晶格状凝结在一起，形成冰晶，从而使水变成固态。然而，这个温度下水并不一定会立即结冰，因为还需要有冻结核的存在。水中的杂质或溶解物可以作为冻结核，帮助水分子按冰的晶体结构排列。对于纯净的水来说，如果没有冻结核，即使温度低于0摄氏度，也很难冻

水的最低温度是 0摄氏度。在标准大气压下，纯水在0摄氏度以下会转变为固态冰。

冬天冰箱的冷冻温度 一般应设置在零下18摄氏度至零下20摄氏度之间。这个温度范围适用于大多数情况下的食物保存，能够有效延长食物的冷冻保质期。如果需要长时间保存食物，建议将冷冻温度设定在零下18摄氏度至零下20摄氏度之间；如果食物需要快速保存，可以将冷冻温度设定在零下15摄氏度左右。此外，对于不同类型

北京冬季室内温度一般在 16℃~24℃之间。由于北京冬季室外温度通常在零下5℃到零下10℃之间，而室内通常有供暖系统，因此室内温度会比室外温度高一些。同时，不同住宅的保温性能和供暖效果也会有所不同，所以实际的室内温度可能会有所差异。具体来说，北京市集中供暖室内的温度要求达到16摄氏度，国家供暖温度标