开水果超市需要以下步骤和准备：合法资质卫生许可证：携带个人健康证、身份证原件及复印件、店铺租赁合同原件及复印件，前往当地的食品卫生监督管理局办理。工商营业执照：在获得卫生许可证后，携带上述证件及资料前往工商局申请办理个体经营许可证，随后再申办工商营业执照。税务登记证：领取工商营业执照后，前往税务部门

选择水果商标的名称时，可以考虑以下几种方法：从古诗中命名选择与水果相关的古诗中的词汇，赋予商标以文化内涵和个性。根据水果特点命名考虑水果的形状、颜色、口感等特点，选择能够体现这些特点的词汇。根据水果店的位置命名结合店铺所在位置，选择能够吸引当地顾客的名称。简单好记且有寓意选择易于记忆且具有正面寓意的

寄送水果时，以下快递公司是比较好的选择：顺丰速运优势：顺丰快递以快速配送、服务周到著称，提供专业的冷藏物流服务，能够保证水果的新鲜度。其包装质量良好，适合运输易损水果，并且在全国范围内有较为完善的配送网络。建议：如果对水果的新鲜度和速度要求较高，且预算允许，顺丰速运是最佳选择。京东快递优势：京东快递