使用裂开的锅存在以下忌讳：避免使用冷水：在烹饪时，应避免向裂开的锅中加入冷水，因为这会使锅体温度突然下降，从而导致砂锅破裂。避免高温烹饪：裂纹较深的锅应避免用于高温烹饪，如大火烧煮，以减少因温度变化过大而导致的破裂风险。避免直接放置在地上：锅在高温时不能直接放在地上，应用垫子或其他物品垫起，以防烫伤