食品生产企业在运营过程中需要办理以下证件：食品生产许可证（SC证）办理部门：市场监督管理局。作用：表明产品符合国家食品安全标准，是企业从事食品生产的基本许可。适用范围：大多数食品类别，包括乳制品、肉制品、酒类、饮料等。营业执照办理部门：市场监督管理局。作用：合法经营的基础，证明企业具备合法经营的资格

经营食品需要办理以下证件：《营业执照》这是从事食品销售和餐饮服务活动的基本证件，证明企业或个体工商户合法注册并有权进行经营活动。《食品经营许可证》该证件是从事食品销售和餐饮服务活动的合法凭证，由食品药品监督管理部门核发。《食品生产许可证》（SC）针对食品生产加工环节和生产区域申请，适用于食品生产加工

办理食品生产许可证需要以下材料：食品生产许可申请书 。营业执照复印件。食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区。食品生产主要设备、设施清单。专职或兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度。授权委托书及代理人身份证明文件（如有代理人）。其他可能需要的材料，例如健康证、消防